Topik nasıl yapılır ? MasterChef yemek tarifleri

Topik nasıl yapılır ? MasterChef yemek tarifleri. Tv8 ekranlarında yayınlanan MasterChef programında her bölüm yapılan tarifler merak konusu oluyor. Son bölümde yapılan 'topik' dikkatleri üzerine çekti. Topik nasıl yapılır, topik tarifi nedir ?



Topik için malzemeler:

• 3 soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• Yarım su bardağı tahin
• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın

Topiğin üzerine:

• Tahin
• Toz Antep fıstığı

• Küçük küçük doğradığımız soğanları dolmalık fıstıklarla birlikte tavaya döktüğümüz zeytinyağında kavuruyoruz. Kimyon, tarçın,yeni bahar ve kuş üzümünü ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
• 2 yemek kaşığı tahin ekliyoruz ve tavamızı ocaktan alıyoruz. Haşlanmış nohutları, 3 yemek kaşığı tahin ve biraz tuzla birlikte tane kalmayacak bir kıvam elde edinceye kadar mutfak robotundan geçiriyoruz.
• Yaptığımız nohut püresini serdiğimiz yağlı kâğıdın üzerine yayıyoruz. Nohut püresinin üzerine kavurduğumuz soğanı eşit miktarda paylaştırıp yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu 4-5 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra buzdolabından çıkarıyoruz.
• Topiği 2 cm genişliğinde dilimleyip servis tabağına alıyoruz. İsteğe bağlı olarak tahin ve toz antep fıstığı ile süsledikten sonra servise hazır.